Melata - Miele_Ronchello_Azienda_Agricola

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Miele_Melata
Melata
Barattolo 1 kg.

Barattolo 500 gr.
La melata è una secrezione viscosa e zuccherina di un insetto chiamato Metcalfa. Viene raccolta dalle api nei periodi di scarsa produzione nettarifera ed è caratterizzato da un colore più scuro del miele di nettare e da un sapore leggermente più aspro. Nel miele di melata vi è una maggiore presenza di minerali come il ferro, il manganese, il rame e ha un potere nutritivo tre volte superiore al miele di nettare.

PERIODO DI RACCOLTA: Luglio/Agosto.

ZONA DI PRODUZIONEScandolara Ripa D’Oglio (CR)

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: indicato con formaggi grassi stagionati, Gorgonzola DOP, Fontina Valdostana DOP, pecorino; nel tè nero.

 
 
 
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